WHOLE BUNCH 2023 MBA
タイプ　赤ワイン
品種　マスカットベーリー・A 　100%
葡萄産地　宮城県栗駒
Alc 10.5％
無添加/野生酵母/ノンフィルター

〇ぶどうについて
無農薬で栽培した樹齢6年のマスカットベーリーAを収穫し、隣接するワイナリーで醸造しました。収穫したブドウを1粒１粒丁寧に選果し醸造しました。

〇醸造について
除使や破砕を行わず果皮と種子、果肉に加え使も一緒に醸す『全房発酵』にて醸造しました。発酵・熟成はステンレスタンク使用。

〇味わいについて
ブドウのピュアな果実味が強調され香り高く複雑性や味の立体感を感じられるワインに仕上がりました。色味はルビーレッド。
フレッシュなベリーの香りにプラムやスミレのニュアンスが重なり、後半にはほんのりミントのような爽やかさも感じられます。
しっかりとした酸があり、時間の経過とともに優しくまろやかに変化。
余韻も心地よく、すっと香りが抜ける軽やかさが飲み心地良いアクセントを添えます。
グリルした肉料理、焼き鳥、カツオのたたきとの相性も抜群。ぜひお試しください