タイプ　白
品　種　シャルドネ（有機栽培）/　デラウェア
産　地　宮城県栗原市栗駒産　/　山形県南陽市
収穫日　シャルドネ（2025.10.15）/　デラウェア（2025.8.23）
割　合　シャルドネ（90％）/　デラウェア（10％）
糖　度　シャルドネ（20°）/デラウェア（20°）　
Alc：10°

醸　造　自然酵母　酸化防止剤無添加　無濾過　古樽熟成

〇醸造について
発酵：天然酵母にて発酵。除梗した破砕したぶどうをそれぞれ発酵管理。プレス後ステンレスタンクにてそれぞれのぶどう毎に発酵管理。
熟成：ステンレスタンクにて1ケ月熟成、澱引き後・ブレンドしフレンチオークの古樽にて７ケ月熟成。　
瓶詰：酸化防止剤無添加、澱引き後ノンフィルターにて瓶詰め。

天然酵母・無添加・無濾過

『なめらかさの奥に、白桃と柑橘の余韻。』

なめらかな口当たりに、白桃を思わせる華やかな香り。金柑のような果実味が広がり、ほのかなバニラのニュアンスが重なります。
丸みのある酸が全体を包み込み、果実と樽が調和し心地よい余韻へと続きます。
口に含むたび、やさしくほどけていくような味わい。