WHOLE BUNCH 2024 MBA
タイプ　 赤
品　種　 マスカット・ベーリーA（有機栽培）
産　地　宮城県栗原市栗駒産
収穫日　2024.10.5
糖　度　20° Alc 9％
醸　造　自然酵母　全房発酵　酸化防止剤無添加・無濾過　　　

〇醸造について
発酵：天然酵母。全房発酵（果肉だけでは無く果皮、種、梗を一緒に醸す）。
熟成：ステンレスタンクにて12ケ月熟成、瓶詰後６ケ月熟成。
瓶詰：酸化防止剤無添加、澱引き後ノンフィルターにて瓶詰め。


『果実と骨格、その心地よいバランス』　

色味は淡く明るいルビーレッド。味わいはラズベリーやプラム等の新鮮な果実に加え青梅の様な爽やかな酸味、後半にはほんのりハーブのような雰囲気も感じられます。キャンディー香を抑え、全房発酵によるフレッシュな果実味と複雑さがバランスよく重なります。タンニンは優しく、綺麗な酸を味わっていただけます。赤ワイン初心者の方にもお勧めの１本です。

フードペアリングはグリルした肉料理、エスニック料理、肉じゃがなどがお勧めです。